Příprava masa na stavě je často tak trochu zapeklitý úkol. Pokud chcete, aby maso bylo křehké, je důležité jej správně zahustit. Následující článek vám poradí, jak toho dosáhnout s pomocí pár jednoduchých ingrediencí. Uvidíte, že příprava masového jídla na stavě už nebude tak složité. Můžete se bez obav pustit do jejího přípravy a dosáhnout tak požadované konzistence masa.
Příprava masa na stavě – krok po kroku
Příprava masa na stavě je jednoduchá a rychlá. Nejprve je nutné maso dobře pročistit a odstranit vnitřnosti, aby se maso dostalo do stavu připravenosti. Dále je nezbytné maso co nejdříve nakrájet na malé kousky. Poté je třeba přidat sůl a koření dle vlastního výběru.
Další krok je nasypat příslušný druh mouky. Množství mouky závisí na tom, jak husté maso si přejete. Poté, co jste mouku nasypali, je nutné maso promíchat. Po zmíchání začnou být masové kousky obaleny moukou. Nakonec smíchejte všechny ingredience, aby se maso dostalo do stavu, ve kterém bude připraveno k vaření na stavě.
Jak zahustit maso na stavě s pár ingrediencemi
Prvním způsobem, jak zahustit maso na stavě, je použití suchého sýra. Suchý sýr je ideální proto, že se dobře míchá, a také proto, že dodává masu šťavnatost. Stačí použít jemně nastrouhaný sýr, aby se jednoduše promísil do mletého masa. Pro další chuť lze sýr dochutit strouhanou cibulí nebo česnekem, a přidat také trochu pepře nebo čerstvě mletého pepře.
Dalším způsobem, jak zahustit maso na stavě, je použití vejce. Vejce jsou bohatá na bílkoviny, a proto skvěle pomáhají zahustit maso. Stačí přidat jedno vejce při přípravě mletého masa, aby se zvýšila hustota. Přidat můžete také malé množství smetany nebo jogurtu, abyste získali ještě šťavnatější pokrm. Přidejte také pár kapek citronové šťávy, abyste dostali příjemnou chuť.