Jedlá sója patří mezi velmi oblíbené potraviny jídla z celého světa. Je známá všem osobám, které se zajímají o zdravou výživu, a není se čemu divit, jelikož je plná bílkovin, vlákniny a dalších živin. Kromě toho je také velmi chutná a snadno se připravuje, což dělá ze sóji skvělou volbu, jak přidat do svého jídelníčku novou chuť. Pokud jste se nikdy netěšili do sóji, pak je tento článek pro vás. Seznamujeme vás se vším, co potřebujete vědět o tom, jak se vari sója, abyste si mohli užít všechny její benefit.
Sója a její živiny
Je bohatá na vysoce kvalitní bílkoviny, které jsou blízké bílkovinám získaným z masa. Sója také obsahuje vlákninu, vitamíny a minerální látky. Některé druhy sóji jsou také bohaté na omega-3 mastné kyseliny.
Obsahuje také množství železa a vápníku. Je velmi populární jako přídavek do potravin, protože výrobci často využívají sójové bílkoviny jako náhražku masa. Je také skvělou volbou pro vegetariány, vegetariány a vegany.
Jak připravit sóju pro chutný zážitek
K přípravě sojaové moučky je třeba použít kvalitní sójové boby, které je nutné dobře umyt a poté namočit do studené vody na alespoň 12 hodin. Poté je třeba boby vodou slít a opět důkladně umýt. Když už jsou bobky čisté, je třeba je nastrouhat nebo nasekat a smíchat s jinými ingrediencemi, jako je chilli, česnek, cibule, sůl a ocet. Směs je poté třeba nechat marinovat v lednici několik hodin.
Sójová moučka, která byla připravena, je třeba smažit na pánvi s trochou oleje. Když je moučka smažená, můžete jí také přidat další ingredience a dochutit ji, například sójovou omáčkou nebo jinými kořeními. Jakmile je moučka hotová, můžete jí podávat s pohankovou rýží nebo jiným oblíbeným přílohou. Sója také může sloužit jako výborné přísady k salátům, polévkám nebo pečivu. Takto připravená sója Vám poskytne jedinečný zážitek z chutného jídla.